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豬肉燴飯
準備材料：瘦豬肉約50元, 芥藍菜約一大把, 蒜頭
調味料：
１．醬油一大匙 香油一大匙 沙茶醬二大匙 辣椒少許(依個人口味) 米酒一小匙 太白粉二小匙
２．太白粉水一大碗
烹調時間：約５分鐘
做法：
１．先將豬肉切成肉片（如火鍋片大小的１／３即可）
與調味料均勻攪拌, 醃漬約１０分即可
２．油燒開 蒜頭先行爆香 再放入豬肉大火快炒約２分再放入芥藍
菜根的 部位同炒２分 此時再將燒 開的熱水倒入鍋中 ３．加入塩調
味,再放入太白粉水勾芡水滾即可！！
小秘訣：在開始準備快炒豬肉前先將水用一旁的瓦斯爐燒開,
這樣需要倒入熱水時水就剛好煮開了！
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