照燒雞腿排
材料: 雞腿肉兩塊。
調味料:
砂糖 1小匙
料理酒 2大匙
味淋 2大匙
醬油 4大匙
接下來是簡單的步驟。
1) 再開始煮之前先把調味料都先混合好。
2) 熱鍋子，到入少許油，把雞腿肉放入鍋中煎。先煎皮的那一面，再翻面續煎。煎至雞腿肉稍微有漂亮的焦黃色。
3) 把調味料倒入雞腿肉的鍋內，有皮那面朝下，蓋上鍋蓋轉小火慢煎。
4) 開蓋翻面續煎，蓋上蓋子繼續悶，可以自己觀察不時翻面。
5) 煎到筷子插過雞肉感覺都熟了即可，若想上色漂亮，自己再斟酌翻面於調味料中續煎。
6) 起鍋切片後淋上剩餘的醬汁即可。
7) 可以裝飾切絲的白蔥，一起吃也會很好吃喔! 本來拍照想裝飾白蔥，但因為忘記買了= =，只好作罷囉。
雞腿排也可以不切片，再加上圓盤擺飾上一些現煎或水煮的蔬菜!
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